Sopa milagrosa de pollo o eso me dicen

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No suelo hacer esto pero veo que estáis malitos.

Ingredientes para sopa de pollo mágica

Seis alitas de pollo

Una cebolla

Apio

Un puerro

Cinco zanahorias

Clavo (tres)

Una hoja de laurel.

Un vaso de 30 cl de vino blanco semi-dulce (un vaso que utilices para el agua)

Sal

Agua

Si alguno de estos ingredientes te produce alergia no la hagas.

Lavarlo todo bien para quitar cualquier rastro de tierra, especialmente en el puerro, depilar las alitas de pollo, Pelar las zanahorias y meter todo lo anterior (menos el vaso de cristal) en la olla Exprés. Cubrir de agua de forma que sobren cinco dedos por encima del contenido solido de la olla. Ponerlo a fuego máximo hasta que empiece a sonar. Cuando empiece a sonar contar veinte minutos y apagar. Dejar que salga el vapor.

Nota: Asegúrate de que hay suficiente agua y de que la pesa de la olla no está bloqueada, puede explotar sino sale el vapor correctamente. Si no sabes ponerla puedes hacer el caldo en una olla normal, tardará una hora en cocer pero, no correrás el riesgo de explotar.

Pon a cocer en otro cazo cuatro huevos.

Mientras que se cuecen los huevos saca las alitas, se tienen que desmenuzar. Límpialas y extrae solo la carne. Ni piel, ni huesos, solo carne.

Hay a gente que le gusta comerse la cebolla y todo lo solido de la sopa, yo lo cuelo todo menos la zanahoria porque soy un poco especial para las texturas. El caldo que tienes es la base de la sopa. Debe haber quedado como litro y medio más o menos.

Los huevos ya deben estar cocidos, mientras limpiabas la carne. .Pélalos

Pon en otra cazuela la base del caldo de la sopa, la carne de las alitas, las zanahorias, tres puñados de fideo cabellín y  ponlo todo a cocer, ve echando sobre la marcha los huevos cocidos en trocitos.

Deja cocer diez minutos. La sopa debe tener un aspecto más denso, y oler a algo dulce. Pruébala y ajústala de sal. Deja reposar cinco minutos.

Servir y convencer a alguien de que te friegue los platos…😄

Y ya está sopa milagrosa on the road.

Come todos los días un plato o tazón  para sobrellevar mejor los resfriados, catarros, gripes, anginas…etc .

Verás cómo mejoras.

Consejo: no te gastes un dineral en comprar por separado el apio, puerro, etc, busca en tu super las bandejas para preparados de cocido, viene casi todo.

2 comentarios sobre “Sopa milagrosa de pollo o eso me dicen

    Noemi (Murcia) escribió:
    octubre 16, 2013 en 7:11 pm

    Eres un partidazo, Moni… Jajajajaja!!!

    monicamartin respondido:
    octubre 16, 2013 en 7:12 pm

    Gracias guapa!!!!

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